食品添加剂被誉为现代工业的灵魂，适量合理的使用食品添加剂可以改善食品色、香、味等品质，延长食品原料乃至成品的保质保鲜期。违规滥用食品添加剂会对健康带来严重的影响。违禁添加物指非食用物质，根据国家相关法律不允许添加在食品中。

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检测范围

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食品添加剂及违禁物质检测

联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)联合食品法规委员会对食品添加剂定义为:食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。

中国对食品添加剂定义为:食品添加剂，指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

食品添加剂 ≠ 违法添加物

公众谈食品添加剂色变，更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加剂的概念，把一些非法添加物的罪名扣到食品添加剂的头上。

添加剂测试项目

食品中非食用违禁物质

1. 邻苯二甲酸酯（塑化剂）；
2. 三聚氰胺；
3. 非食用用色素；
4. 溴酸钾、吊白块、富马酸二甲酯；
5. 盐酸克伦特罗（瘦肉精）、菜克多巴胺；
6. 苏丹红、酸性橙、罗丹明B、对位红、金胺O、碱性橙橙染料；